Zařízení & příslušenství
Sfogliata ai funghi
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 40min.
10 porzioni
Suroviny
Impasto
-
200 g farina tipo 0
-
50 g olio extravergine di oliva
-
80 g di acqua fredda
-
1 cucchiaino raso di sale
Ripieno
-
1 cipolla piccola a pezzi
-
70 g di burro
-
200 g di funghi porcini freschi a pezzi piccoli
-
3 pizzico di sale
-
3 pizzico di pepe nero in polvere
-
40 g di farina tipo 00
-
500 g di latte
-
2 pizzichi di noce moscata in polvere (volitelně)
-
1 uovo
-
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
-
150 g di prosciutto cotto a fette
-
1 tuorlo leggermente sbattuto
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Protein
12 g
Kalorie
1247 kJ /
298 kcal
Tuk
19 g
Vláknina
2 g
Sacharidy
21 g
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Itálie
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