Zařízení & příslušenství
Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)
Příprava 1hod.
Celkový 1hod. 25min.
12 Portionen
Suroviny
-
Radieschen (ca. 800 g)3 Bund
-
Schalotten halbiert180 g
-
Sonnenblumenöl30 g
-
Erdäpfel, mehlig in Stücken (1-2 cm)800 g
-
Gemüsefond1500 g
-
Mandeln, gehackt80 g
-
Sherryessig5 EL
-
Salz etwas mehr zum Abschmecken1 ½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken1 TL
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Zitronenschale, gerieben1 ½ TL
-
Sesamöl4 EL
-
Schwarzkümmelsamen, ganz1 ½ TL
-
Buttermilch1500 g
-
Gartenkresse2 Becher
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 Portion
Sodík
310 mg
Protein
9 g
Kalorie
907 kJ /
217 kcal
Tuk
11 g
Vláknina
3.7 g
Nasycený tuk
1 g
Sacharidy
19 g
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