Kompatibilní verze
Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Lamm
- 3 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 1700 - 2000 g Lammkeule, mit Knochen
- 1 - 1 ½ TL Salz zum Würzen
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, zum Würzen
- 2 - 4 Knoblauchzehen, je nach Größe, in Scheiben (2-3 mm)
- Olivenöl zum Einfetten und Beträufeln
Minzsauce
- 20 g Minzeblättchen, frisch
- 50 g Apfelessig
- 80 g Apfelsaft
- 30 g Zucker
Gemüse
- 600 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 800 g Erdäpfel, festkochend, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 5 - 7 Prisen Salz zum Würzen
- 5 - 7 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, zum Würzen
- 600 g Hokkaidokürbis, in Stücken (2 cm)
- 300 g Zuckererbsenschoten
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2614 kJ / 624 kcal
- Protein
- 37 g
- Sacharidy
- 40 g
- Tuk
- 34 g
- Vláknina
- 6 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Gebratenes Huhn mit Gemüse
1h 10min
Gefülltes Hendl mit Reis
2j
Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen
20min
Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln
8 Std.
Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)
45min
Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis
1h 30min
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1h
Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant
1h 5min
Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat
1h 10min
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16 Std. 40 Min
Brokkoli, Erbsen, Zucchini und Koriander Püree
25min
Erdbeer-Puddingkuchen
1h