Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

5.0 4 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

4 porzioni

Suroviny

Chutney piccante

1 peperone verde tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
220 g di mela sbucciata e tagliata
150 g di pesca tagliata a fettine

150 g di prugne, nere tagliate a pezzi
30 g di cipolla tagliata a fette sottili
4 semi di coriandolo
2 grani di pepe nero
½ peperoncino
40 g di aceto di mele
45 g di miele di acacia

Burro alla camomilla

50 g di burro
2 cucchiaini di fiori di camomilla essiccati

Calamari

500 g di acqua
16 calamari freschi piccoli, puliti e privati dei tentacoli
1 pizzico di sale (volitelně)
12 fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 0.1 mg

Protein 10.6 g

Kalorie 1064 kJ / 254.5 kcal

Tuk 11.4 g

Vláknina 27.7 g

Nasycený tuk 6.7 g

Sacharidy 29.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Un Natale stellato 5 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini

Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini

1 Std. 20 Min

Baccalà alla mediterranea

Baccalà alla mediterranea

1 Std. 30 Min

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

1 Std. 20 Min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3 Std. 20 Min

Polpo agli agrumi

Polpo agli agrumi

1 Std.

Cous cous con calamaretti

Cous cous con calamaretti

40 Min

Insalata di polpo con dressing al lime

Insalata di polpo con dressing al lime

1 Std.

Dado di pesce

Dado di pesce

1 Std. 40 Min

Pancia di maiale con composta di mele

Pancia di maiale con composta di mele

8 Std. 30 Min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 Std. 10 Min

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

1 Std. 30 Min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 Std. 5 Min