Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

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Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

4 porzioni

Suroviny

Baccalà

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
500 g di latte intero
60 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale (volitelně)

Rapa rossa

500 g di acqua
3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1.8 mg

Protein 10.9 g

Kalorie 1363 kJ / 325.8 kcal

Tuk 28 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 4.1 g

Sacharidy 7.4 g

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