Berry mousse

Name: Berry mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 5 gelatine sheets; water; 300 g fresh mixed red berries; 200 g sugar; 250 g quark; 250 g pouring (whipping) cream; fresh mint leaves

3.8 ( 11 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 5hod.

Počet porcí 6 portions

Suroviny

5 gelatine sheets (1.9 g per sheet)
water for soaking
300 g fresh mixed red berries (e.g. strawberries, raspberries), plus extra for garnishing
200 g sugar
250 g quark or smooth ricotta cheese
250 g pouring (whipping) cream (see Tips)
fresh mint leaves for garnishing

Nutriční hodnoty: na 1 portion
Kalorie: 324.3 kcal / 1362 kJ
Protein: 8.4 g
Tuk: 15.7 g
Sacharidy: 38.1 g
Vláknina: 1.6 g
Nasycený tuk: 10.1 g
Sodík: 80.7 mg