Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

4.7 7 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 5hod. 30min.

4 portions

Suroviny

Poached pears

raw sugar to taste
80 - 120 g
water
250 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
cinnamon quills
2
whole cloves
12
ground nutmeg
¼ tsp
dry red wine (1 bottle)
750 g
Beurre Bosc pears peeled
4

Mulled wine gel

pure maple syrup
80 g
agar agar
10 g
sea salt
¼
ground black pepper
⅛ tsp

Cheesecake

unsalted butter softened
40 g
gingernut biscuits (approx. ½ packet)
100 g
cream cheese
250 g
pouring (whipping) cream
150 g
pure maple syrup
40 g
vanilla bean paste
1 tsp
pecan nuts chopped, to serve
micro herbs to decorate

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 473.4 mg

Protein 10.7 g

Kalorie 3532.4 kJ / 841.1 kcal

Tuk 49.8 g

Vláknina 7.4 g

Nasycený tuk 29.7 g

Sacharidy 70.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Facebook Live 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Leek and cheese tart

1hod. 15min.

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes,Thermomix® Cutter, using modes)

20min.

Kangaroo Bolognaise (Mark Olive)

2hod. 30min.

Chicken Buddha bowl (Thermomix® Cutter)

1hod.

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55min.

Magnolia Kitchen pear and ginger loaf

1hod. 55min.

Gwinganna biryani

25hod. 20min.

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

3hod. 35min.

Grace's family biscuits

45min.

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1hod. 35min.

Lemon roast chicken

1hod. 35min.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30min.