Champagne poached chicken terrine

Champagne poached chicken terrine

4.9 24 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 30min.

8 portions

Suroviny

Terrine

skinless chicken thigh fillet cut into pieces (3 cm)
500 g
skinless chicken breast fillet cut into pieces (3 cm)
230 g
white sparkling wine
150 g
liquid chicken stock
350 g
fresh thyme
3 sprig
water
1500 g
fresh baby spinach leaves
150 g
garlic clove
1
eschalots
100 g
fresh tarragon leaves only (optional)
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
unsalted butter cut into pieces (2 cm), plus extra for greasing
50 g
shelled unsalted pistachio nuts
50 g
pine nuts
70 g
pouring (whipping) cream
100 g
salt to taste
ground pepper to taste
prosciutto
10 slices

Spiced pears

pears peeled, cored and cut into pieces (2 cm)
800 g
raw sugar
100 g
apple cider vinegar
200 g
star anise
1
dried bay leaf
1
cinnamon quill
1
whole cloves
2
black peppercorns
5

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 807.6 mg

Protein 28.5 g

Kalorie 2039.4 kJ / 485.5 kcal

Tuk 26.8 g

Vláknina 6.7 g

Nasycený tuk 9.3 g

Sacharidy 27.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Entertaining with Dani Valent 95 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Steamed orange puddings with almond milk ice cream

29ωρ. 30 λεπτ.

Date and nut balls

20 λεπτ.

All-Purpose Meat Rub

5 λεπτ.

Summer daze

10 λεπτ.

Spiced roasted mixed nuts

25 λεπτ.

Spicy peach and mango chutney

45 λεπτ.

Gluten free fruit mince pies

1ωρ. 15 λεπτ.

Coconut almond "snowballs"

35 λεπτ.

Lamb kleftiko

4ωρ.

White bean dip with chimichurri

15 λεπτ.

Chicken laksa

30 λεπτ.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5ωρ. 15 λεπτ.