Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

4.9 63 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 30min.

1010 g

Suroviny

fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
30 g
fresh long green chilli cut into halves
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
malt vinegar
150 g
brown sugar
110 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
vegetable oil or light olive oil
130 g
sea salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (1 cm)
600 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1010 g

Sodík 9237.1 mg

Protein 10.1 g

Kalorie 7423 kJ / 1767 kcal

Tuk 136.4 g

Vláknina 20.2 g

Nasycený tuk 16 g

Sacharidy 126.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Festive Flavour 105 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Pickles and relishes 14 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Mango, ginger and chilli chutney

25hod. 10min.

Tomato ketchup

1hod. 25min.

Caramelised red onion chutney

24hod.

Za'atar seasoning

5min.

Spiced tomato chutney

30min.

Ginger paste

15min.

Garlic paste

20min.

Quick beetroot relish

40min.

Coriander pesto

5min.

Dukkah

25min.

Marinated capsicum

55min.

Sweet chilli sauce

1hod. 5min.