Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

5.0 58 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 30min.

1010 g

Suroviny

fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
30 g
fresh long green chilli cut into halves
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
malt vinegar
150 g
brown sugar
110 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
vegetable oil or light olive oil
130 g
sea salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (1 cm)
600 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1010 g

Sodík 9237.1 mg

Protein 10.1 g

Kalorie 7423 kJ / 1767 kcal

Tuk 136.4 g

Vláknina 20.2 g

Nasycený tuk 16 g

Sacharidy 126.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Festive Flavour 105 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Pickles and relishes 14 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Spiced pear jam and chorizo

Spiced pear jam and chorizo

1hod. 35min.

Piccalilli

Piccalilli

12hod. 35min.

Citrus salt

Citrus salt

35min.

Lemon and caper aioli

Lemon and caper aioli

15min.

Ras el hanout

Ras el hanout

10min.

Thai red curry paste

Thai red curry paste

15min.

Quince paste

Quince paste

4hod. 10min.

Mango, ginger and chilli chutney

Mango, ginger and chilli chutney

25hod. 10min.

Fermented beetroot and apple salsa

Fermented beetroot and apple salsa

72hod.

Citrus marmalade

Citrus marmalade

2hod. 20min.

Rich tomato relish

Rich tomato relish

2hod. 15min.

Orange and almond cake

Orange and almond cake

2hod. 20min.