Nage de crustacés au champagne

Nage de crustacés au champagne

4.6 63 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 5min.

4 portions

Suroviny

40 g d'échalotes
300 g de champagne
800 g de moules
300 g de crevettes cuites, décortiquées
12 noix de saint-jacques
45 g de beurre coupé en morceaux
25 g de farine de blé
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
le jus d'1/2 citron jaune
250 g de crème fraîche épaisse
1 brin de thym frais effeuillé
2 - 3 pincées de poivre moulu
1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
1 œuf battu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2010.3 mg

Protein 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tuk 3.3 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 57.3 g

Sacharidy 65.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Au fil des mois - décembre vol. II 7 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pêche Melba

6hod.

Mousse de tomate au basilic

3hod. 30min.

Mouclade charentaise

40min.

Parmentier de sanglier aux pleurotes

15hod.

Biscuits à la moutarde à l'ancienne

1hod. 20min.

Quenelles de semoule et lard en gratin

1hod.

Flan de petit-suisse aux mirabelles

1hod. 5min.

Langues de chat aux rillettes de saumon

1hod.

Poule au pot béarnaise

2hod. 15min.

Râbles de lapin farcis à la normande

1hod. 15min.

Petits flans de poisson

1hod. 5min.

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min.