Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

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Příprava 20min.

Celkový 1hod.

6 porzioni

Suroviny

100 g di mandorle pelate
120 g di cotechino cotto, a pezzi
65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe
2 pizzico di sale
50 g di pangrattato (volitelně)
100 g di patate viola pelate e a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di latte + q.b. per ammollare
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
olio per frittura q.b.

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 14.5 g

Kalorie 2004 kJ / 479 kcal

Tuk 37.7 g

Vláknina 2.7 g

Sacharidy 19 g

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