Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

4.1 37 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

16 fette

Suroviny

Pasta

250 g di farina tipo 00
1 uovo
40 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di sale
30 g di zucchero
80 g di latte

Ripieno

500 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di grappa alla pera o bianca
60 g di zucchero di canna grezzo
40 g di biscotti secchi a pezzi
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
50 g di mandorle pelate

Strüdel

1 tuorlo + 2 cucchiai di latte

Zabaione alla grappa

30 g di grappa alla pera o bianca
90 g di vino dolce tipo moscato
100 g di zucchero
90 g di tuorli (circa 6 tuorli)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 fetta

Sodík 3.9 mg

Protein 4.3 g

Kalorie 945.3 kJ / 225.9 kcal

Tuk 7.6 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 3 g

Sacharidy 33.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Giro d'Italia 40 recepty/-ů
Itálie

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Strüdel pere e cioccolato

1hod. 40min.

Strüdel di mele (Apfelstrudel)

1hod. 30min.

Crostata integrale salata con salsa di cipolle

1hod. 10min.

Torta amaretti e mela

2hod.

Frittelle di mele e arancia

1hod. 5min.

Torta brioches

10hod.

Torta di ciliegie e mandorle

1hod.

Rosette alle mele

3hod. 30min.

Sbriciolata di farro e nocciole ai frutti di bosco

45min.

Torta sbrisolona

55min.

Sbriciolata di mandorle, ricotta e amaretti

1hod.

Strüdel di mele

1hod. 35min.