A Febbraio festeggiamo San Valentino con il rosa della barbabietola, scopriamo la magia della Valle d’Aosta assaporando piatti tradizionali e mangiamo con gusto senza lattosio.
Spezzatino di tacchino e pancetta con porri
45min.
Crema di porri in crosta
45min.
Roastbeef con crema di clementine
45min.
Succo di carote e clementine
10min.
Curd alle clementine
30min.
Flan al topinambur
40min.
Scones alla curcuma
30min.
Quiche di spinaci e speck
2hod.
Mocaccino (senza lattosio)
15min.
Muffin alle banane
45min.
Krapfen con crema pasticcera
4hod. 20min.
Panini con crema alle nocciole
5hod. 30min.
Corona di brioche alla crema di whisky
5hod.
Blanc manger
7hod.
Castagne alla valdostana
13hod. 10min.
Coniglio al vino rosso
7hod. 10min.
Crespelle alla valdostana
2hod.
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6hod.
Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole
5hod. 30min.
Tortelloni alle cime di rapa
4hod. 30min.
Orecchiette alle cime di rapa
4hod.
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1hod. 10min.
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
2hod.
Spatzle di cavoletti con speck
1hod.
Pop corn di cavoletti di Bruxelles
1hod.
Minestra di cavoletti con olio alla salvia
50min.
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1hod.
Spatzle rosa con triglie e piselli
1hod.
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1hod. 30min.
Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia
1hod. 30min.
