A Febbraio festeggiamo San Valentino con il rosa della barbabietola, scopriamo la magia della Valle d’Aosta assaporando piatti tradizionali e mangiamo con gusto senza lattosio.
Spezzatino di tacchino e pancetta con porri
45min
Crema di porri in crosta
45min
Roastbeef con crema di clementine
45min
Succo di carote e clementine
10min
Curd alle clementine
30min
Flan al topinambur
40min
Scones alla curcuma
30min
Quiche di spinaci e speck
2hod.
Mocaccino (senza lattosio)
15min
Muffin alle banane
45min
Krapfen con crema pasticcera
4hod. 20min
Panini con crema alle nocciole
5hod. 30min
Corona di brioche alla crema di whisky
5hod.
Blanc manger
7hod.
Castagne alla valdostana
13hod. 10min
Coniglio al vino rosso
7hod. 10min
Crespelle alla valdostana
2hod.
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6hod.
Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole
5hod. 30min
Tortelloni alle cime di rapa
4hod. 30min
Orecchiette alle cime di rapa
4hod.
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1hod. 10min
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
2hod.
Spatzle di cavoletti con speck
1hod.
Pop corn di cavoletti di Bruxelles
1hod.
Minestra di cavoletti con olio alla salvia
50min
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1hod.
Spatzle rosa con triglie e piselli
1hod.
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1hod. 30min
Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia
1hod. 30min
