Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Five spice powder
- 2 tsp Szechuan peppercorns
- 3 star anise
- 2 tsp fennel seeds
- 2 cinnamon quills
- 6 whole cloves
Duck
- 1 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 garlic clove
- ½ - 1 long red chilli, deseeded if preferred (volitelně)
- 2 duck breasts, skin on
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- 500 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 2 tbsp soy sauce
- 100 g Asian greens, cut into pieces
- 50 g broccolini, cut into thirds
- 2 tbsp honey
- 2 tsp sesame oil
- 4 fresh mushrooms, cut into slices
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1525.8 kJ / 364.7 kcal
- Protein
- 37.4 g
- Sacharidy
- 27.5 g
- Tuk
- 12.9 g
- Nasycený tuk
- 2.9 g
- Vláknina
- 4.3 g
- Sodík
- 1058.3 mg
Alternativní recepty
Hoisin pork bowl
30 Min
Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice
1ωρ. 5 λεπτ.
Pork belly ramen
4h 10min
Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans
1 godz. 10 min
Prawn and chicken laksa
40 Min
Gin-cured ocean trout salad
30 Std. 20 Min
Thai-style fish cakes
30 Min
Fragrant Asian fish parcels
40 Min
Miso salmon broth
40 Min
Thai red pork curry
35 min
Miso fish with Asian greens
24h 45min
Balinese prawn curry (Russel Blaikie)
1u. 45min