Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 8 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 25hod. 35min.

20 stuks

Suroviny

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 stuk

Sodík 224.2 mg

Protein 7.2 g

Kalorie 611 kJ / 145 kcal

Tuk 11 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 6.2 g

Sacharidy 4.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Feesttafel 11 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min.

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Žádné hodnocení

Aardbeien mille-feuille

5hod.

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2hod. 50min.

Broodkruimels

5min.

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

Žádné hodnocení

Kaas uilen

Žádné hodnocení

Zuurkool

Žádné hodnocení

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2hod.

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2hod. 45min.

Forelmousse

5min.

Gegratineerde coquilles

25min.