Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 8 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 25hod. 35min.

20 stuks

Suroviny

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 stuk

Sodík 224.2 mg

Protein 7.2 g

Kalorie 611 kJ / 145 kcal

Tuk 11 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 6.2 g

Sacharidy 4.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Feesttafel 11 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Mousse van tonijn

10min.

Citroensorbet met schuimwijn

10min.

Champagne en bessen trifle

3hod. 40min.

Advocaat

10min.

Traditionele vruchtenjam

55min.

Risotto met Parmezaanse kaas

40min.

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Žádné hodnocení

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min.

Chocoladecustard

1hod. 20min.

Frambozen - limoensorbet

Žádné hodnocení

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1hod. 25min.

Chocolademousse met sinaasappel

2hod. 20min.