Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 8 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 25hod. 35min.

20 stuks

Suroviny

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 stuk

Sodík 224.2 mg

Protein 7.2 g

Kalorie 611 kJ / 145 kcal

Tuk 11 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 6.2 g

Sacharidy 4.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Feesttafel 11 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes

Nessuna valutazione

Virgin appel cider old fashioned

Nessuna valutazione

Geroosterde bananen affogato

Nessuna valutazione

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2h 45min

Vitello tonnato

13h

Champagne en bessen trifle

3h 40min

Choronsaus

20min

Soubisesaus

Nessuna valutazione

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2h 10min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Forelmousse

5min

Mayonaise

5min