Bachour: Fondue tropical de maracuyá, chocolate y brioche

Bachour: Fondue tropical de maracuyá, chocolate y brioche

4.8 6 hodnocení

Příprava 1hod. 30min.

Celkový 3hod.

10 porciones

Suroviny

Brioche

90 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
185 g de harina de trigo
1 cdita de levadura seca instantánea o 10 g de levadura fresca
2 huevos
4 yemas de huevo
20 g de azúcar refinada
10 g de jarabe de glucosa o azúcar invertido
1 cda de leche entera
1 cdita de sal fina

Fondue

180 g de chocolate con leche
60 g de chocolate amargo
240 g de crema para batir (30-40% grasa)
120 g de pulpa de maracuyá
60 g de licor de naranja o durazno
10 piezas de fresas enteras
2 piezas de plátano en rebanadas
150 g de piña en cubos
2 piezas de carambola (estrella) en rebanadas

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 266 mg

Protein 7 g

Kalorie 1605 kJ / 382 kcal

Tuk 27 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 8 g

Sacharidy 42 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Magdalenas de Matcha

30 Min

Wonton de calabaza en caldo dashi

2 Std. 10 Min

Salmón asado con miso y salsa picante gochujang

7 Std. 30 Min

Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond)

2 Std. 30 Min

Té helado tailandés TM6

10 Min

Esponjado de guanábana en salsa de zarzamoras

5 Std.

Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío

2 Std. 20 Min

Soufflé de Grand Marnier

35 Min

Chía pudding de matcha

30 Min

Tiramisú de matcha

2 Std. 30 Min

Paloma

10 Min

Tom yum

40 Min