Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 2 garlic cloves
- 40 g shallots
- 10 g old ginger, cut in thin slices
- 1 cinnamon stick
- 1 star anise
- 20 g cooking oil
- 600 g whole chicken legs, (approx. 2 legs), preferably kampung chicken, cut in pieces (4-5 cm)
- 8 dried shiitake mushrooms, soaked to soften, stems removed
- 500 g water
- 3 dried scallops, large-sized, soaked to soften
- 6 abalones, small-sized, soaked and cleaned (see tips)
- 1 tbsp oyster sauce
- 2 tbsp light soy sauce
- 1 ½ tsp salt
- 1 ½ tsp dark soy sauce
- 1100 g chicken stock
- 200 g dried sea cucumbers, soaked to soften and cleaned, cut in pieces
- 15 g Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
- 50 g broccoli florets, boiled
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 686 kJ / 164 kcal
- Protein
- 18 g
- Sacharidy
- 8 g
- Tuk
- 7 g
- Nasycený tuk
- 1 g
- Vláknina
- 1 g
- Sodík
- 1527 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Oil-free honey chicken wings
50min
White Radish Pork Rib Soup
3 Std.
Chicken porridge with century egg
30min
Braised Chicken with Mushroom
1 godz. 30 min
Nyonya Fish Maw Soup
1 Std. 10 Min
Steamed Fish With Pickled Chilli And Black Beans
35min
Hakka Rice Wine Chicken
1h 25min
Red Date Longan Peach Gum Dessert
1h 5min
Foochow Nourishing Chicken Soup
1h 20min
Oil-free Honey Chicken Wings
45min
Teochew Seafood Porridge
45min
Cordyceps Flower Chicken Soup
2h 5min