Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 3 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 48hod.

2 porce

Suroviny

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 43 g

Kalorie 3831 kJ / 902 kcal

Tuk 6.5 g

Sacharidy 76.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Romantika ve dvou 10 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Chutney z červené cibule

1hod. 10min.

Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

10hod.

Vejce s bylinkovou omáčkou a velikonočními sušenkami

50min.

Chřestový salát s mangem

35min.

Barbecue whisky omáčka

20min.

Bylinkový olej

2hod. 5min.

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

1hod. 35min.

Chawan mushi (japonský předkrm)

35min.

Flan z kozího sýru s jogurtovou omáčkou a pórkem

Žádné hodnocení

Ostré nachos

45min.

Pikantní lilkové chutney

35min.

Bazalkové pesto

10min.