Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 4 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 48hod.

2 porce

Suroviny

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 43 g

Kalorie 3831 kJ / 902 kcal

Tuk 6.5 g

Sacharidy 76.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Romantika ve dvou 10 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Pomerančovo-marcipánové sušenky

2h 30min

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

12h

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6h 45min

Zázvorové rohlíčky

3h

Fazolovo-quinoové karbanátky s guacamole

1h

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35min

Polentové hranolky s rozmarýnem a tymiánem

1h 20min

Tuňák s bramborem po baskicku

30min

Paleo lasagne z batátů (bez mouky)

55min

Batátové lívance s chilli salsou

40min

Jáhlové kuličky z tělocvikářovy bedničky

55min

Fazolový burger (veganský)

1h 20min