
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)
- 20 gramů čerstvého kopru jen lístky
- 120 gramů mořské soli, hrubé
- 80 gramů krupicového cukru
- 15 gramů vodky
- 2 špetky mletého černého pepře podle chuti
- 1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)
Citrónový dip
- 100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
- 20 gramů citrónové šťávy
- 1 špetka mořské soli podle chuti
- 1 špetka mletého černého pepře podle chuti
- 1 snítka čerstvého kopru bez stonku
Pohankové bliny
- 100 gramů pohankové mouky
- 150 gramů vody
- 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
- 1 vejce
- 1 špetka mořské soli podle chuti
- 1 špetka mletého černého pepře podle chuti
- 20 gramů másla
Dokončení
- 35 gramů olivového oleje
- 15 gramů citrónové šťávy
- 15 gramů bílého balzamikového octa
- 10 gramů medu
- 1 špetka mořské soli podle chuti
- 1 špetka mletého černého pepře podle chuti
- 20 gramů rukoly
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 902 kcal / 3831 kJ
- Protein
- 43 g
- Tuk
- 6.5 g
- Sacharidy
- 76.5 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Focaccia s cherry rajčátky a pestem
1hod. 50min
Ančovičkové máslo
4hod. 20min
Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami
Žádné hodnocení
Korma s mořskými plody
40min
Terina z rajčat
25hod. 20min
Sorbet v pomeranči
8hod. 25min
Slávky alla Medoc
50min
Hummus s pečenou paprikou
5min
Focaccia verde
2hod. 20min
Guacamole s kaviárem
10min
Drůbeží játrová paštika
6hod. 40min
Paštika z kuřecích jater s oříšky
24hod. 20min