Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 3 rating

Příprava 35min.

Celkový 48hod.

2 porce

Suroviny

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 43 g

Kalorie 3831 kJ / 902 kcal

Tuk 6.5 g

Sacharidy 76.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Romantika ve dvou 10 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Krevetové kari

25min.

Chřest s bramborami a holandskou omáčkou

Žádné hodnocení

Holandská omáčka

15min.

Slávky alla Medoc

50min.

Krevetová polévka s chorizem a bramborami

40min.

Hořčicovo-balzamikový dresink

10min.

Exotická kuřecí polévka s citrónovou trávou

35min.

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2hod. 20min.

Olivová tapenáda

5min.

Caesar salát s kuřecím masem

50min.

Rizoto s parmazánem

30min.

Paštika z uzeného lososa a kopru

10min.