Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 3 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 48hod.

2 porce

Suroviny

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 43 g

Kalorie 3831 kJ / 902 kcal

Tuk 6.5 g

Sacharidy 76.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Romantika ve dvou 10 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Thajská tomyum zoodle polévka

45min.

Hovězí mini tartar

10min.

Kaštanová krémová polévka

1hod. 10min.

Miso marináda

10min.

Baleárská omáčka

15min.

Houbový crème brûlée

24hod. 35min.

Pomerančový dresink s kari

5min.

Sezamové pesto

10min.

Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

1hod. 30min.

Mango lasi pralinky

Žádné hodnocení

Petrželová omáčka persillade

5min.

Mini cheesecaky s mangovým pyré

3hod.