Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 rating

Příprava 15min.

Celkový 35min.

4 porce

Suroviny

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (volitelně) na ozdobení

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 10.4 g

Kalorie 2102 kJ / 502 kcal

Tuk 44.65 g

Vláknina 3.25 g

Sacharidy 17.75 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eska 12 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Květákový RAW kuskus se zeleninou

20min.

Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou

1hod. 40min.

Zázvorové rohlíčky

3hod.

Meruňkový shake (bez laktózy)

Žádné hodnocení

Celerové ragú s mandlemi

45min.

Rajčata plněná směsí rýže, hub a ořechů

1hod. 5min.

Červené RAW stew z čerstvé zeleniny

5min.

Krůtí maso s mangoldem a houbami

40min.

Zmrzlina z podmáslí s pomerančem a malinami

5min.

Kachní paštika s olivami

2hod. 40min.

Dýňovo-zázvorová polévka

35min.

Caponata

30min.