Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 35min.

4 porce

Suroviny

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (volitelně) na ozdobení

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 10.4 g

Kalorie 2102 kJ / 502 kcal

Tuk 44.65 g

Vláknina 3.25 g

Sacharidy 17.75 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eska 12 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Salát romanesco

1hod. 45min.

Jemná treska s mascarpone

35min.

Waldorfský salát na čekankových listech

30min.

Polévka Bloody Mary

Žádné hodnocení

Pikantní jarní vejce ve slaninovém kabátku

40min.

Mrkvovo-fenyklové zelí s naklíčenou pohankou

Žádné hodnocení

Okurková raita s mátou

25min.

Drůbeží terina s citrónem a tymiánem

Žádné hodnocení

Vepřová terina se sušeným ovocem

Žádné hodnocení

Mandlová zmrzlina s ovocnou omáčkou

2hod. 30min.

Fenyklový salát s grapefruitem

20min.

Čerstvý sýr z jogurtu marinovaný v bylinkovém oleji

12hod. 15min.