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Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre
4.8 35 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 16hod. 45min.
16 rebanadas
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Suroviny

Masa madre de trigo
  • 150 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 150 g de harina de fuerza
Masa principal
  • 140 g de agua fría
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 270 g de harina de fuerza
  • 40 g de mantequilla fría en trozos
  • 30 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 2 cucharaditas de aceite

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 16 rebanadas

Sodík 4763.8 mg
Protein 52.2 g
Kalorie 8514 kJ / 2035 kcal
Tuk 49.1 g
Vláknina 11.5 g
Nasycený tuk 22 g
Sacharidy 340.6 g

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Španělsko

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