Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8 35 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 16hod. 45min.

16 rebanadas

Suroviny

Masa madre de trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

140 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
270 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla fría en trozos
30 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de aceite

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 16 rebanadas

Sodík 4763.8 mg

Protein 52.2 g

Kalorie 8514 kJ / 2035 kcal

Tuk 49.1 g

Vláknina 11.5 g

Nasycený tuk 22 g

Sacharidy 340.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pan de caja

2hod. 15min.

Panecillos integrales

3hod. 40min.

Pan rápido

1hod. 35min.

Rollitos de tostadas francesas con frutos rojos

45min.

Pizza con albóndigas en salsa de tomate picante, mozzarella y pimiento asado

3hod. 50min.

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

2hod. 25min.

Crema pastelera

15min.

Reducción de vino tinto

40min.

Pastel de membrillo

8hod.

Mojito de maracuyá sin alcohol

10min.

Scones con mantequilla de frambuesa

50min.

Dumplings rellenos de carne a la plancha

1hod. 30min.