Vyhledat
Pan de molde con masa madre
TM31 TM5 TM6

Pan de molde con masa madre
4.9 (23 hodnocení)
Registrujte se zdarma

Suroviny

Masa madre de trigo

  • 150 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 150 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 140 g de agua fría
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 270 g de harina de fuerza
  • 40 g de mantequilla fría en trozos
  • 30 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 2 cucharaditas de aceite
Nutriční hodnoty
na 16 rebanadas
Kalorie
8514 kJ / 2035 kcal
Protein
52.2 g
Sacharidy
340.6 g
Tuk
49.1 g
Nasycený tuk
22 g
Vláknina
11.5 g
Sodík
4763.8 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(24)

16h

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

(9)

17h

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

(10)

16 Std. 10 Min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

(12)

15ωρ.

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

(1)

16h

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

(10)

48 Std. 20 Min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

(6)

96 godz. 20 min

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

(6)

16h 30min

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

(10)

15ωρ.

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

(6)

16h

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

(15)

15h 30min

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

(40)

15h 30min