![Mini baguettes rústicas Mini baguettes rústicas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a5dac95d-f593-4152-a4b9-afd07dfd2a19/Derivates/5bbb9c6e-2f89-481a-93ab-1033f00a443b.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Poolish
- 175 g de agua
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 175 g de harina de fuerza
Masa
- 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
- 175 g de agua fría
- 120 g de harina integral
- 200 g de harina de fuerza
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
- Nutriční hodnoty
- na 1 unidad
- Kalorie
- 1199 kJ / 286 kcal
- Protein
- 9 g
- Sacharidy
- 57 g
- Tuk
- 1.2 g
- Vláknina
- 4.8 g
Alternativní recepty
Masa madre de centeno
96h 20min
Baguettes parisiennes
15 Std. 30 Min
Pan de trigo con masa madre
15h
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15 Std. 20 Min
Pan de centeno y manteca
16h
Pan de molde 100% integral con masa madre
15h
Bocadillo de pan sin horno con ensalada de huevo
1h 15min
Chapata con masa madre
17 Std.
Pan gallego con masa madre
15 Std. 30 Min
Pan payés con masa madre
16h
Panecillos de leche
4 Std. 30 Min
Pan retorcido con masa madre
16h