![Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/22d19caf-c3ed-4836-873d-245267b89615/Derivates/e87702b4-9503-4367-9e24-ae894b7ed615.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 4 fileuri de cod, cu piele (cca. 200 g fiecare)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin, plus pentru finisare
- 4 fire cimbru proaspăt, plus pentru garnisit
- 1 linguriță coajă de lămâie, rasă, plus pentru garnisit
- 1600 g apă
- 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă, plus 1 linguriță pentru finisare
- 30 g șalote, tăiate jumătăți
- 200 g sfeclă roșie, tăiată bucăți (2-3 cm)
- 20 g ulei de măsline, plus pentru finisare
- 240 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio)
- 130 g vin alb, sec
-
580
g apă
nebo 580 g supă de legume -
1
linguriță cu vârf concentrat pastă de legume, preparat în casă
nebo ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat - 1 - 2 tije citronelă, tăiată bucăți (3-4 cm)
- 1 linguriță sare, plus 4 prize pentru condimentat la prăjit
- 2 prize piper alb măcinat
- 40 g unt
- Nutriční hodnoty
- na 1 porție
- Kalorie
- 2366 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42 g
- Sacharidy
- 53 g
- Tuk
- 18 g
- Nasycený tuk
- 7 g
- Vláknina
- 2.7 g
- Sodík
- 1501 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Supă de dovlecei cu busuioc și caju
20 Min
Pesto
10min
Supă de sfeclă cu găluști de verdeață
1 godz. 10 min
Parmezan ras
5min
Cheesecake mojito congelat
24h 25 min
Unt de dovleac
Žádné hodnocení
Ravioli cu spanac și ricotta
1h 30min
Salsa dulce-acrișoară cu ardei
40min
Amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
5min
Ragù de carne pentru primele paste (10-12 luni)
35min
Supă de morcovi cu ghimbir
20 Min
Pizza cu blat din conopidă
1 godz. 20 min