Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau
4.0 1 hodnocení
Příprava 45min.
Celkový 2hod.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Le chou farci
  • 800 g d'eau
  • 1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
  • 4 feuilles de chou frisé
  • 100 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 10 g de cerfeuil frais
  • 180 g de noix de saint-jacques
  • 1 blanc d'œuf
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre moulu
La bisque
  • 20 g d'oignon
  • 20 g de carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de céleri branche
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 25 g de cognac
  • 200 g de fond de volaille
    200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
  • 120 g de crème liquide entière

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 16.5 mg
Protein 22.3 g
Kalorie 1625.5 kJ / 390.5 kcal
Tuk 27.3 g
Vláknina 1395.8 g
Nasycený tuk 1 g
Sacharidy 10.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi n°32 47 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

4.1(14)

1hod. 45min.

Bobun crevettes à l'ail et au citron

4.3(266)

1hod.

Curry de crevettes et choux pak-choï

4.5(84)

40min.

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

4.7(3)

25min.

Chou chinois aux crevettes

4.4(295)

40min.

Gratin de poireau, panais et saumon

4.6(140)

1hod. 15min.

Poisson sauce aigre-douce

4.3(199)

50min.

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

4.5(15)

35min.

Burger de poisson

4.2(31)

2hod. 10min.

Papillotes de lieu noir

4.4(116)

45min.

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

4.0(39)

45min.

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

4.1(18)

1hod.

 Zobrazit vše
Zobrazit vše