Kompatibilní verze
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 450 g de panais, coupés en petits morceaux
- 5 tranches fines de poitrine fumée
- 300 g de navets, coupés en petits morceaux
- 500 g d'eau
- 100 g de lait
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu
- 250 g de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 60 g de vin blanc
- 40 g de vinaigre blanc
- ½ c. à café d'étoile de badiane en poudre
- 10 g d'huile d'olive
- 4 pavés de cabillaud, sans peau
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3152.8 kJ / 759.5 kcal
- Protein
- 31.3 g
- Sacharidy
- 20.5 g
- Tuk
- 59 g
- Nasycený tuk
- 36.8 g
- Vláknina
- 5.8 g
- Sodík
- 1096.8 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35min
Soupe de butternut, chèvre et œuf
40min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30min
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40min
Mijoté de butternut au bœuf et aux nouilles
25min
Fondue de poireaux au chèvre
40min
Velouté de butternut, carottes et poireaux
40min
Parmentier de canard, panais et carotte
1sa 10 dk
Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle
55min
Cabillaud vapeur au paprika, quinoa et courgettes
30min
Courge butternut farcie au poulet
1h 15min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50min