Gratin z dorsza

Name: Gratin z dorsza
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g białej bułki, czerstwej; 100 g białej bułki, czerstwej; 100 g mleka; 300 g marchewki; 200 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 50 g oliwy z oliwek; 400 g filetów z dorsza, bez skóry; ¾ - 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g mleka; 60 g mąki pszennej; 30 g masła; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 200 g śmietany, 12% tłuszczu

4.1 23 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 50min.

6 porcji

Suroviny

Bułka tarta

50 g białej bułki, czerstwej pokrojonej na kawałki

50 g białego chleba, czerstwego, pokrojonego na kawałki

Dorsz

100 g białej bułki, czerstwej pokrojonej na 1-2 cm kawałki

100 g białego chleba, czerstwego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
100 g mleka
300 g marchewki pokrojonej na kawałki
200 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
50 g oliwy z oliwek
400 g filetów z dorsza, bez skóry pokrojonych na kawałki

400 g solonego dorsza, namoczonego, wypłukanego z soli, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
¾ - 1 łyżeczka soli (patrz wskazówka)
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego