Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

3.8 6 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 20min.

6 raciones

Suroviny

100 g de puerro
15 g de mantequilla
45 g de aceite de oliva virgen extra
230 g de agua
80 g de patata en trozos
1 pellizco de pimienta blanca molida
2 pellizcos de sal
18 navajas
65 g de nata
1 sobre de tinta de calamar
90 g de cebolleta en trozos
90 g de pimiento rojo en trozos
50 g de tallos de apio en trozos
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de pepino pelado en trozos
10 g de zumo de lima
½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 6.38 g

Kalorie 736 kJ / 176 kcal

Tuk 14.11 g

Vláknina 1.66 g

Sacharidy 5.84 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Gastrobar 12 recepty/-ů
Španělsko

Gastrobar 12 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Ceviche de dorada a los cítricos

1hod. 10min.

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min.

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

30min.

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1hod. 10min.

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min.

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos

15min.

Cigalas al ajillo

20min.

Picantones con salsa de uvas

40min.

Bombones de gambón y su bisque

1hod. 50min.

Langosta thermidor

50min.

Carpaccio de pulpo

3hod. 10min.

Ceviche de pulpo

10min.