Tortilla hack alla curcuma

Name: Tortilla hack alla curcuma
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di farina; 30 g di olio extravergine di oliva; 100 g di acqua; 10 g di curcuma in polvere; 5 g di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 120 g di yogurt greco; 5 g di paprika piccante; 3 gocce di salsa Worcestershire; 40 g di olio extravergine di oliva; 200 g di peperoni; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 1 spicchio di aglio; 250 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle; 200 g di polpa di avocado

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Obtížnost střední

Čas přípravy 40min

Celkový čas 1hod. 30min

Počet porcí 4 porzioni

Suroviny

200 g di farina tipo 2 + q.b.
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di acqua
10 g di curcuma in polvere
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

120 g di yogurt greco bianco
5 g di paprika piccante
3 gocce di salsa Worcestershire
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di peperoni, puliti e a listarelle (5x0.5 cm)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 spicchio di aglio
nebo 20 g di cipolla dorata
250 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle, a striscioline (1.5x3-4 cm), asciugata con carta assorbente
nebo 250 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, a striscioline (1.5x3-4 cm), asciugata con carta assorbente
200 g di polpa di avocado a fettine

Nutriční hodnoty: na 1 porzione
Kalorie: 2264.8 kJ / 541.3 kcal
Protein: 26.6 g
Sacharidy: 40.6 g
Tuk: 31.5 g
Nasycený tuk: 3 g
Vláknina: 7.8 g
Sodík: 912.3 mg