Slow-cooked Veal Stew

Slow-cooked Veal Stew

1.8 4 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod. 10min.

6 portions

Suroviny

garlic clove
1
fresh thyme
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut in pieces (1 cm)
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 bunch
leek sliced (1.5 cm)
100 g
carrots peeled, sliced (1.5 cm)
150 g
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground white pepper or to taste
1 tsp
water
900 g
veal meat pieces, sinew free, boneless diced (2-3 cm)
1000 g
fresh button mushrooms quartered
500 g
unsalted butter diced
50 g
plain flour
50 g
whipping cream
100 g
egg yolks from medium eggs
2

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 34.8 g

Kalorie 1892 kJ / 454 kcal

Tuk 30.7 g

Sacharidy 9.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Then. Now. Always. 50 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Obe Ata (Red Pepper Sauce)

1 godz. 20 min

Horseradish and Chickpea Dip

10 min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55 min

Baby-friendly Harissa Lentil and Feta Wedges

1 godz. 15 min

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4 godz.

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 min

Layered Salmon and Avocado Terrine

3 godz. 35 min

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

2 godz.

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 min