Risotto funghi e scamorza

Risotto funghi e scamorza

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Příprava 15min.

Celkový 45min.

2 porzioni

Suroviny

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
490 g di acqua
200 g di funghi champignon freschi puliti e in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di cipolla
160 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
40 g di vino bianco
1 dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
10 g di burro
60 g di scamorza a cubetti (1 cm)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 851.8 mg

Protein 22.2 g

Kalorie 2771 kJ / 662.5 kcal

Tuk 33.2 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 13 g

Sacharidy 69.8 g

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