Polpette alla calabrese

Polpette alla calabrese

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Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 porzioni

Suroviny

Polpette

75 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm) (vedere consigli)
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
400 g di carne trita di maiale
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di pane bianco in cassetta ammollato in 100 g di latte

Sugo

½ spicchio di aglio (volitelně)
1 peperoncino secco piccante
70 cipolla rossa di Tropea in quarti
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di passata di pomodoro
150 g acqua
1 pizzico di sale

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 26.5 g

Kalorie 2179.8 kJ / 521 kcal

Tuk 28.8 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 21.8 g

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