Rajčatová omáčka s masem (ragú)

Name: Rajčatová omáčka s masem (ragú)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 800 gramů rajčat; 300 gramů hovězího masa na guláš; 300 gramů syrové vepřové klobásy; 100 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 40 gramů extra panenského olivového oleje; 1 - 1 ½ čajové lžičky soli; 1 - 2 špetky mletého černého pepře; 100 gramů červeného vína; 5 gramů čerstvé bazalky

4.6 12 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

10 porcí

Suroviny

800 gramů rajčat na čtvrtky
300 gramů hovězího masa na guláš na kostky (2–3 cm)

300 gramů telecího masa, na kostky (2–3 cm)
300 gramů syrové vepřové klobásy na kousky (2–3 cm), např. italské salsiccii
100 gramů cibule napůl
1 stroužek česneku
40 gramů extra panenského olivového oleje
1 - 1 ½ čajové lžičky soli
1 - 2 špetky mletého černého pepře
100 gramů červeného vína
2 čajové lžičky rajčatového protlaku (volitelně)
5 gramů čerstvé bazalky jen lístky