Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

4.5 8 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 45min.

6 porzioni

Suroviny

Ripieno al cavolo nero

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
500 g di cavolo nero precedentemente lessato e a pezzi
1 cucchiaino di sale

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

600 g di latte intero
50 g di burro a pezzi
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione delle crêpes

350 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Mousse ai carciofi

150 g di cuore di carciofo sott'olio sgocciolati
250 g di ricotta
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
fette di pane tostato

Crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti

50 g di nocciole tostate
50 g di amaretti
80 g zucchero
100 g di cioccolato bianco a pezzi
40 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 909.8 mg

Protein 32.6 g

Kalorie 3956.7 kJ / 945.7 kcal

Tuk 50 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 15.5 g

Sacharidy 99.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Menù completi 47 recepty/-ů
Itálie

Menù completi 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Focaccine nere

4hod.

Insalata wurstel, Emmental e ravanelli

25min.

Clafoutis di prugne

1hod. 15min.

Menù: Brunch (Bimby Friend)

1hod.

Pappa al pomodoro con stracciatella

45min.

Insalata di orzo (Bimby Friend)

1hod.

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

1hod. 30min.

Menù: Polpette di pesce spada con patate vastase; gelo di arancia

1hod.

Sformato di zucchine e patate

1hod. 30min.

Muffin sacher al Varoma

30min.

Menù: Risotto zafferano e burrata, insalata di mare e tortino al cioccolato con cuore morbido (Bimby Friend)

1hod. 15min.

Sformatini patate e porri

55min.