Ikan Isi Cabai (Chilli Stuffed Fish)

Name: Ikan Isi Cabai (Chilli Stuffed Fish)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porsi
Ingredients: 20 g cabai kering; 70 g cabai merah segar; 100 g bawang merah; 20 g siung bawang putih; 2 batang serai segar; 80 g bawang bombai; 10 g terasi; 2 kecombrang; 10 g lengkuas segar; 10 g kunyit segar; 20 g jahe segar; 50 g minyak; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 5 daun jeruk purut; 6 ikan selar tengkek

5.0 ( 1 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 6 porsi

Suroviny

20 g cabai kering biji dibuang
70 g cabai merah segar biji dibuang
5 cabai rawit (volitelně)
100 g bawang merah
20 g siung bawang putih
2 batang serai segar bagian putih saja
80 g bawang bombai potong kecil-kecil
10 g terasi
2 kecombrang (bunga kantan), kuncup saja, potong bagi dua
10 g lengkuas segar
10 g kunyit segar
nebo 10 g kunyit bubuk
20 g jahe segar
50 g minyak
2 sdt garam tambahkan untuk melumuri
1 sdt gula
5 daun jeruk purut disobek-sobek
6 ikan selar tengkek buat celah di punggung sepanjang kedua sisi tulang belakang

Nutriční hodnoty: na 1 porsi
Kalorie: 402 kcal / 1682 kJ
Protein: 49 g
Tuk: 14 g
Sacharidy: 25 g
Vláknina: 5 g