Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

4.0 3 rating

Příprava 1hod.

Celkový 5hod. 30min.

24 unidades

Suroviny

Crema de naranja

80 g de azúcar
6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
300 g de leche
40 g de harina
2 huevos

Mini berlinesas

50 g de azúcar
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
85 g de leche
55 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
500 g de aceite de girasol

Caramelización

2070 g de agua
250 g de azúcar
1 cucharada de goma
1 - 2 chorritos de vinagre

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 25.1 mg

Protein 2.9 g

Kalorie 1410 kJ / 337 kcal

Tuk 23.6 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 4.2 g

Sacharidy 29.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Restaurante Cincuenta 10 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3hod. 50min.

Limoncello

193hod.

Helado de chocolate picante con sirope de whisky

14hod. 20min.

Tiramisú de chocolate picante y frambuesas

6hod.

Helado marmolado de vainilla, café y chocolate

12hod.

Merengue francés

2hod. 15min.

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

5hod.

Crema en cóctel de sopa castellana

50min.

Pavlova

5hod. 20min.

Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

9hod. 30min.

Baumkuchen con cobertura de chocolate

3hod.

Helado de vino con arándanos

9hod. 30min.