Cromesquis de poisson

Cromesquis de poisson

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Příprava 10min.

Celkový 1hod. 50min.

4 portions

Suroviny

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
2 gousses d'ail
20 g d'oignon
2 brins de romarin frais effeuillés
2 pincées de sel
1 c. à café de piment d'Espelette
100 g de lait
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de morue dessalée coupée en morceaux
200 g de blancs d'œufs battus (6 blancs d'œufs env.)
200 g de chapelure de panko (voir "Conseil(s)")

200 g de chapelure
500 g d'huile de friture

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 964.5 mg

Protein 24.3 g

Kalorie 2236.5 kJ / 536.3 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 2.5 g

Nasycený tuk 10 g

Sacharidy 38.3 g

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Francie

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