Kompatibilní verze
Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Saltimbocca e verdure
- 450 g di carne di vitello (4 fette da 110 g l'una circa)
- pepe nero macinato, per condire
- 8 foglie di salvia fresca
- 8 fette di prosciutto crudo di Parma (circa 100 g)
- 500 g di acqua
- 100 g di carote, a pezzi
-
150
g di pastinaca, a pezzi
nebo 150 g di patate, a pezzi
Risotto e termine della preparazione
- 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
- 80 g di scalogno, a metà
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di riso (es. Carnaroli, Arborio), tempo di cottura 14-15 minuti
- 80 g di vino bianco secco
- 1 bustina di zafferano (0,1 g)
- 100 g di piselli surgelati
- 500 g di brodo di pollo
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere + q.b.
- olio, per friggere
- 50 g di mascarpone
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3184.6 kJ / 761.2 kcal
- Protein
- 46 g
- Sacharidy
- 75.8 g
- Tuk
- 28.2 g
- Nasycený tuk
- 9.2 g
- Vláknina
- 6.5 g
- Sodík
- 1666 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Minestra saporita di riso e legumi
40 Min
Mini Linzer torte (senza glutine)
2 godz.
Tagliatelle al pesto di piselli con uovo alla coque
30 Min
Focaccia arcobaleno con hummus e verdure
50 min.
Spaghetti di zucchine con ragù di tacchino
40 Min
Maltagliati verdi con polpettine al sugo (senza glutine)
1h
Ragù di verdure con cottura nel Varoma
30 Min
Menù: Paella; insalata pipirrana; mousse al cioccolato (Bimby Friend)
Žádné hodnocení
Risotto con petali di carote e caprino
30 Min
Pasta e fagioli (Bimby Friend)
45 min
Strangolapreti alla trentina
4h
Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)
1 Std. 15 Min