Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

4.4 20 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 45min.

4 porzioni

Suroviny

Merluzzo

1500 g di acqua
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
30 g di succo di limone
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Salsa ai peperoni

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
400 g di peperoni puliti e a listarelle (1 cm circa)
60 g di passata di pomodoro
50 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 18.1 g

Kalorie 920 kJ / 220 kcal

Tuk 13.2 g

Vláknina 0.1 g

Sacharidy 7.3 g

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