Lachs-Gemüse-Bowl mit Eiern und Erbsen-Püree

Name: Lachs-Gemüse-Bowl mit Eiern und Erbsen-Püree
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Zucchini; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Wasser; 4 Eier; 300 g Erbsen, TK; 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 10 - 15 g Zitronensaft; 1 Bund Radieschen; 250 g Möhren; 100 g Sprossen; 2 Knoblauchzehen; 100 g Naturjoghurt; 2 EL Sesam; 4 EL Cranberrys, getrocknet

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Obtížnost střední

Čas přípravy 35min

Celkový čas 50min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

300 g Zucchini
¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
500 g Wasser
4 Eier
300 g Erbsen, TK, aufgetaut
4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 125 g)
nebo 4 Lachsfilets, TK (à ca. 125 g), aufgetaut
10 - 15 g Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen
1 Bund Radieschen (ca. 160 g)
250 g Möhren
100 g Sprossen, gemischt
2 Knoblauchzehen
100 g Naturjoghurt
2 EL Sesam zum Bestreuen (siehe Tipp)
4 EL Cranberrys, getrocknet

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 1865 kJ / 446 kcal
Protein: 34 g
Sacharidy: 30 g
Tuk: 22 g
Nasycený tuk: 6 g
Vláknina: 8.3 g
Sodík: 645 mg