![Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup) Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4c19d7d9313e27be8a3df426f3ab64a9/Derivates/d88e8e85a5f46b3c21c766c238b7e16ff31e1d7a.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 700 g lamb shanks, fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
- 2300 g water
- 10 garlic cloves
- 30 g fresh ginger
- 2 fresh green chillies, deseeded
- 150 g red onion, cut in halves
- 100 g shallots
- 50 g ghee
- 2 tsp cumin seeds
- 10 cloves
- 2 dried bay leaves
- 1 tsp ground black pepper
- 5 cardamom pods
- 2 fresh lemongrass, white part only
- 3 star anise
- 25 g kurma mix powder, store-bought or homemade (see tips)
- 200 g tomatoes, cut in wedges
- 150 - 200 g potatoes, cut in cubes (2 cm)
- 1 tsp ground turmeric
- 2 tsp salt, adjust to taste
- 2 tsp chicken stock powder
- 2 - 5 bird's eye chillies (chilli padi), cut in halves
- 30 g fried shallots, to garnish
- 5 stalks fresh coriander, leaves only, chopped, to garnish
- 5 stalks Chinese celery, leaves only
- 2 sprigs spring onions, thinly sliced, to garnish
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1243 kJ / 297 kcal
- Protein
- 29 g
- Sacharidy
- 21 g
- Tuk
- 12 g
- Nasycený tuk
- 6 g
- Vláknina
- 5 g
- Sodík
- 985 mg
Alternativní recepty
Kacang Botol Goreng Bercili (Stir Fried Four Angled Bean With Chilli)
15 Min
Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)
45 min
Tom Ga Khai (Thai Coconut Milk Chicken), Steamed Clams With Garlic And Thai Curry Fish Custard
1 Std. 40 Min
Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)
30 min
Stir Fried Whole Fish
20 min
Ghee Roasted Chicken
1h 15 min
Fast and Easy Stir Fried Mee Hoon (200 g)
20 min
Ayam Goreng Kunyit (Stir Fried Chicken with Turmeric)
15 Min
Limau Kasturi Asam Boi (Sour Plum Calamansi Drink)
10 Min
Tom Yam Mee Hoon
30 min
Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)
35 min
Chicken Rendang
45 min