Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette

Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette

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Příprava 40min.

Celkový 50min.

8 Portionen

Suroviny

Wasser
780 g
Kartoffeln, festkochend geschält, in Würfeln (1 cm)
500 g
Salz
1 ½ TL
grüne Bohnen gewaschen in Stücken (6 cm)
500 g
pflanzliches Öl z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl
130 g
Schalotten
60 g
Rüebli
100 g
Petersilie, flachblättrig
20 g
Zitronensaft
15 g
Senf
10 g
Essig
25 g
Zucker
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Radieschen gewaschen, geviertelt
200 g
Mais (150 g), abgetropft (140 g)
1 Dose
Eisbergsalat
150 g
Kresse (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 327 mg

Protein 4 g

Kalorie 1056 kJ / 252 kcal

Tuk 17 g

Vláknina 4.2 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 18 g

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