Ungarische Pilzsuppe

Name: Ungarische Pilzsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 40 g Butter; 450 - 500 g Pilze, frisch; 1 EL Weizenmehl; 2 TL Paprikapulver; 1 EL Paprikapulver; 600 g Wasser; 300 g Milch; 1 TL Kurkuma, getrocknet, gemahlen; 2 TL Gemüsebouillon Paste; 1 EL Tomatenpüree; 15 - 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; ½ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 180 g Sauerrahm; 10 g Dill, frisch

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 35min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

200 g Zwiebeln, halbiert
40 g Butter, in Stücken
450 - 500 g Pilze, frisch (z.B. Steinpilze, Eierschwämme, Champignons,...), geviertelt
1 EL Weizenmehl
2 TL Paprikapulver, edelsüss
1 EL Paprikapulver, geräuchert
nebo 1 EL Paprika rosenscharf
600 g Wasser
300 g Milch
1 TL Kurkuma, getrocknet, gemahlen
2 TL Gemüsebouillon Paste
nebo 1 ½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1 EL Tomatenpüree
15 - 20 g Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
180 g Sauerrahm
10 g Dill, frisch, nur Blätter, grob gehackt

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 1173.3 kJ / 280.4 kcal
Protein: 8.9 g
Sacharidy: 19.6 g
Tuk: 20.4 g
Nasycený tuk: 12.1 g
Vláknina: 3.5 g
Sodík: 376.2 mg