![Dwa chłodniki: szparagowy z groszkiem i buraczano-pomidorowy Dwa chłodniki: szparagowy z groszkiem i buraczano-pomidorowy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7d0b0daf-bf47-4652-950b-ef609f15c3c4/Derivates/0d42e2e6-d6a9-4970-8708-640faa34f53f.jpg)
Kompatibilní verze
Dwa chłodniki: szparagowy z groszkiem i buraczano-pomidorowy
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 200 g pora, pokrojonego w 2 cm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 85 g oliwy z oliwek, extra virgin
- 200 g jabłek, zielonych, np. odmiany Granny Smith, nieobranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 0,5-1 cm kostkę
- 250 g ogórka, bez skórki i nasion, 150 g pokrojonego w 0,5-1 cm kostkę, 100 g pokrojonego na kawałki
- 55 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
100
g jogurtu greckiego
nebo 100 g jogurtu naturalnego - 2 - 2 ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 5 g mięty, świeżej, tylko liście, plus liście z 3 gałązek, grubo posiekane
- 2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 20 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 15 g miodu
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- ¾ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
-
1
pęczek zielonych szparagów, bez twardych końcówek (300 g),
nebo 1 pęczek białych szparagów, obranych, bez twardych końcówek (300 g), - 400 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
- 600 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
nebo 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 300 g czerwonych buraków, gotowanych, pokrojonych na kawałki
- 500 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
- 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 150 g wody mineralnej, niegazowanej
- 80 g oliwy z oliwek, extra virgin (patrz wskazówka)
- 150 g liści szpinaku baby, świeżych
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 918.3 kJ / 219.5 kcal
- Protein
- 4.9 g
- Sacharidy
- 19.5 g
- Tuk
- 14.7 g
- Nasycený tuk
- 2.2 g
- Vláknina
- 4.9 g
- Sodík
- 456.5 mg
Alternativní recepty
Makaron z wegańskim zielonym sosem i warzywami
35 min
Białe trufle szampańskie
7 godz. 30 min
Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia
1 Std.
Zupa miso, sałatka z makaronem azjatyckim; Muffinki matcha (bez laktozy)
1 godz. 45 min
Zupa jarzynowa; Kurczak z trawą cytrynową i ryżem
45 Min
Czarne ravioli z rybnym farszem
1 godz. 45 min
Langoszburger z surówką z kapusty (TM5)
1 godz. 30 min
Drożdżowe racuchy z krojonymi jabłkami (TM6)
1 Std.
Brazylijska surówka z burakami i marchewką (TM6)
20 min
Langoszburger z surówką z kapusty (TM6)
1 godz. 30 min
Młode ziemniaki z nowalijkami, jajkiem i sosem tatarskim (z osłoną noża miksującego 2.0)
45 Min
Carpaccio z buraków z cukinią (TM6)
15 min