Emu Stew (Mark Olive)

Emu Stew (Mark Olive)

5.0 3 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 25min.

4 portions

Suroviny

unsalted butter
50 g
onion cut into quarters
100 g
celeriac cut into pieces (2-3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
200 g
parsnip cut into pieces (2-3 cm)
70 g
turnip cut into pieces (2-3 cm)
130 g
plain flour
25 g
dried bush tomatoes (optional)
20 g
ground lemon myrtle
¼ tsp
ground saltbush
¼ tsp
ground sea parsley
¼ tsp
bush tomato powder
¼ tsp
ground pepperleaf
¼ tsp
ground wattleseed
¼ tsp
tomato paste
30 g
sea salt
1 - 2 pinches
Beef stock paste (see Tips)
1 tsp
red wine
50 g
water
250 g
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)
500 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 234 mg

Protein 35.3 g

Kalorie 1517.7 kJ / 362.8 kcal

Tuk 13.2 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 7.3 g

Sacharidy 23.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chef favourites 57 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Mojito mocktail

5min.

Lemon and thyme mocktail

1hod.

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25min.

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1hod.

Lime coriander vinaigrette

10min.

Aquafaba meringue kisses

2hod. 30min.

Spinach potato soup with savoury egg custard

45min.

Basil sorbet (palate cleanser)

10min.

Cheat's chicken shoyu ramen

40min.

Pistachio and lemon curd cake

1hod. 15min.

Beetroot carpaccio with burrata

1hod. 25min.

Apple frangipane tart

1hod. 20min.