Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

Name: Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
Prep time: 30 min
Cook time: 16 h 40 min
Total time: 16 h 40 min
Yield: 26 kromek
Ingredients: 220 g wody; 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego; 170 g mąki żytniej razowej; 180 g wody; 100 g twarogu, chudego; 400 g mąki pszennej chlebowej; 2 łyżeczki soli; 3 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych; olej; skrobia ziemniaczana; 2 - 3 liście szałwii, świeże; 5 - 10 kostek lodu

4.6 ( 14 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 16hod. 40min

Počet porcí 26 kromek

Suroviny

220 g wody
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
170 g mąki żytniej razowej

180 g wody
100 g twarogu, chudego podzielonego na kawałki
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych np. tymianku, oregano, bazylii, rozmarynu
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
2 - 3 liście szałwii, świeże
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Nutriční hodnoty: na 1 kromkę
Kalorie: 84 kcal / 351.5 kJ
Protein: 3 g
Tuk: 0.6 g
Sacharidy: 16.6 g
Vláknina: 1.2 g
Nasycený tuk: 0.1 g
Sodík: 194.5 mg