Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.5 2 rating

Příprava 10min.

Celkový 25min.

4 portions

Suroviny

8 huîtres creuses
400 g d'eau
40 g d'échalotes
10 g d'huile
30 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
1 g d'agar-agar en poudre
aneth frais pour la finition
1 citron caviar (volitelně) les billes uniquement, pour la finition

le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 79.5 mg

Protein 1.8 g

Kalorie 184 kJ / 44.3 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 0.3 g

Sacharidy 2.5 g

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