Kompatibilní verze
Cauliflower falafel with pickled cabbage and tzatziki (Darren Robertson)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 400 g dried chickpeas
- water, to soak
Pickled cabbage
- ¼ red cabbage (approx. 300 g), thickest part of the core removed, cut into 1-2 wedges that fit through feeder tube
- 1 tsp sea salt
- ½ lemon, juiced
Cauliflower falafel
- ½ bunch fresh parsley, stalks and leaves roughly torn
- ½ bunch fresh coriander, stalks and leaves roughly torn
- 1 lemon peel, only, no white pith
- ½ onion
- 4 garlic cloves
- 20 g extra virgin olive oil
- 3 tsp ground cumin
- 3 tsp ground coriander
- 2 tsp paprika
- 200 g cauliflower, leaves, stalks and florets, broken into pieces
- 1 tsp sea salt
- rice bran oil, to shallow fry
Tzatziki
- 120 g cucumber, cut into pieces
- 250 g Greek yoghurt
- 10 g lemon juice
- 2 tsp ground cumin
- 1 tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- fresh parsley leaves, to garnish
- lemon wedges, to garnish
- flatbreads, to serve (see Tips)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2294.5 kJ / 548.4 kcal
- Protein
- 29.5 g
- Sacharidy
- 84.9 g
- Tuk
- 13.1 g
- Nasycený tuk
- 1.6 g
- Vláknina
- 17.7 g
- Sodík
- 1490.9 mg
Alternativní recepty
Ajvar (capsicum and eggplant dip)
50 min
Brandy snaps
30 Min
Minted pesto with pea smash and poached eggs
30 Min
Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)
30 Min
Traditional French chocolate canelé
49h
Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)
1 Std.
Vegetarian sausage rolls with spelt pastry
1 godz. 40 min
Chilli with corn bread
50 min
Smash burger taco
40 min
Chicken Buddha bowl (Thermomix® Cutter, TM6)
1 Std.
Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)
1 Std. 30 Min
Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)
2h 20min