Kompatibilní verze
Menù: Capesante gratinate al pepe rosa; Cannelloni con salsa di pesce e Bignè chantilly e melagrana (Bimby Friend)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Bignè
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Cannelloni
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 4 - 5 foglie di menta fresca
- 450 g di ricotta fresca, scolata dal siero (vedere consigli)
- 1 uovo
- 2 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 12 pezzi di pasta secca tipo cannelloni
- 30 g di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante (volitelně)
- 25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 150 g di crostacei misti (code di gambero, gamberetti ecc.)
- 150 di molluschi cefalopodi misti (moscardini, totani, calamari, ecc.)
-
400
g di passata di pomodoro
nebo 400 g di polpa di pomodoro a pezzi -
1
rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
nebo 1 pizzico di maggiorana secca - 100 g di acqua
Capesante gratinate al pepe rosa
- 25 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- ½ cucchiaino di pepe rosa in grani
- ½ spicchio di aglio (volitelně)
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 80 g di pangrattato
- 1 pizzico di sale
- 12 capesante
Terminare le preparazioni
- 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 1 melograno (solo i chicchi maturi)
- 30 g di meringhe, sbriciolate grossolanamente
- 60 g di olio di semi di arachidi
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 4017.3 kJ / 960.2 kcal
- Protein
- 32.8 g
- Sacharidy
- 62.5 g
- Tuk
- 66.2 g
- Nasycený tuk
- 14.5 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Sodík
- 485 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Gamberi in salsa rosa (Bimby Friend)
30 Min
Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate
2óra 30p
Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)
Žádné hodnocení
Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta
2óra 30p
Menù: Spezzatino di manzo con cavolfiore; torta al limone (senza glutine) (Bimby Friend)
2 godz.
Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)
45 min
Asparagi fritti con salsa olandese
1h
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11 godz.
Manzo insaporito con asparagi
30 Min
Pizzette fritte con mousse di baccalà
3 godz. 30 min
Paella veloce
40 Min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3 godz. 30 min