Mariniertes Hähnchen mit Erdnusssauce

Name: Mariniertes Hähnchen mit Erdnusssauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Ingwer, frisch; 720 g Hähnchenbrust; 30 g Öl; 30 g Sojasauce; 20 g Zucker; ½ TL Kurkuma, gemahlen; 1 ¼ TL Salz; 90 g Erdnusscreme; 830 g Wasser; 300 g Reis, parboiled; 1 - 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ Salatgurke; 2 Stängel Koriander; 1 TL Chiliflocken, getrocknet

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
720 g Hähnchenbrust, in 6 Stücken (à ca. 120 g)
30 g Öl
30 g Sojasauce
20 g Zucker und etwas mehr zum Würzen
½ TL Kurkuma, gemahlen
1 ¼ TL Salz
90 g Erdnusscreme
830 g Wasser
300 g Reis, parboiled
1 - 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 - 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ Salatgurke, längs halbiert, in dünne Scheiben geschnitten
2 Stängel Koriander, gehackt
1 TL Chiliflocken, getrocknet

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2849 kJ / 681 kcal
Protein: 33 g
Sacharidy: 35 g
Tuk: 46 g
Nasycený tuk: 10 g
Vláknina: 2 g
Sodík: 1426 mg