Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

4.0 9 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 30min.

6 porzioni

Suroviny

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
130 g di semola di grano duro
2 uova
5 tuorli

Farcia

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
8 tuorli
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa al pecorino

140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
200 g di latte intero
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di guanciale a listarelle

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1575.2 mg

Protein 46.5 g

Kalorie 3458.7 kJ / 826.7 kcal

Tuk 52 g

Vláknina 1.9 g

Nasycený tuk 13.5 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Carbonara love 19 recepty/-ů
Itálie

Pasqua e Pasquetta 32 recepty/-ů
Itálie

Pasta fresca 50 recepty/-ů
Itálie

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Menu: Tartare di carota, mela e nocciole; Crespelle ricotta e spinaci

1hod. 30min.

Burrito all'inglese

4hod.

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2hod.

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1hod.

Spiedini di polpo e patate (TM6)

1hod. 30min.

Crema pasticcera sottovuoto

1hod.

Pasta pasticciata

2hod.

Sformato di pasta e chorizo

30min.

Intreccio d'amore

1hod. 30min.

Tortelli di San Leo

2hod. 30min.

Gamberi croccanti con salsa cocktail e aioli vegan

45min.

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

2hod.