Noodles salteados coreanos (Japchae) - TM5

Name: Noodles salteados coreanos (Japchae) - TM5
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 120 g noodles de arroz vermicelli; 5 g cogumelos shitake secos; 4 c. chá de açúcar; ¾ c. chá de pimenta preta; 5 c. sopa de molho de soja; 6 c. sopa de óleo de sésamo; 150 g tornedó; 200 g cenoura; 150 g cebola; 150 g cogumelos Paris; 2 ovos; 1 ½ c. chá de sal; 1000 g água; 150 g espinafres; 4 dentes de alho; 20 g azeite; 2 c. chá de sementes de sésamo tostadas

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Příprava 30min.

Celkový 1hod. 45min.

4 doses

Suroviny

noodles de arroz vermicelli (estilo coreano, mais espessos que que os noodles tradicionais)
120 g
cogumelos shitake secos
5 g
açúcar
4 c. chá de
pimenta preta
¾ c. chá de
molho de soja
5 c. sopa de
óleo de sésamo
6 c. sopa de
tornedó cortado em tiras finas (1x5 cm aprox.)
150 g
cenoura cortada em pedaços (5 cm aprox.)
200 g
cebola cortada em metades
150 g
cogumelos Paris
150 g
ovos
2
sal
1 ½ c. chá de
água mais q.b. p/ hidratar
1000 g
espinafres só as folhas
150 g
alho
4 dentes de
azeite
20 g
sementes de sésamo tostadas
2 c. chá de